北海有啥好吃的美食 广西北海著名的十大美食

北海位于广西壮族自治区南端，以其丰富的海洋资源和独特的美食文化而闻名。这座海滨之都吸引着众多游客来品味其独特的特色美食。那你知道北海有啥好吃的美食？现在小编就给大家推荐广西北海著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

广西北海著名的十大美食

1、瓜皮醋

瓜皮醋是北海地区的一道特色美食，以干老瓜皮、五花肉或猪手为主要原料，加入花生油、冰片糖、生姜、红醋等佐料精心熬制而成。这道菜具有暖胃、补血美容食用功效，口感酸甜可口，肥而不腻，深受当地人民喜爱。在北海，尤其是女性坐月子时，常食用瓜皮醋来滋补身体。

2、沙蟹汁焖豆角

沙蟹汁焖豆角是广西北海市的一道特色佳肴。这道菜以新鲜的豆角和独特的沙蟹汁为主要食材，豆角清香，沙蟹汁咸鲜，两者完美融合，带来独特的美味。焖煮过程中，豆角充分吸收沙蟹汁的鲜美，口感更加丰富。品尝时，豆角的清甜与沙蟹汁的鲜香交织，让人回味无穷。

3、海味扣肉丸

海味扣肉丸是广西北海地区的一道经典美食。选用当地新鲜猪肉，融入独特的海味元素，如干沙虫、瑶柱、虾米等，再搭配马蹄、香芹等佐料，经过精心制作，制成口感鲜美的肉丸。这道菜肴既有猪肉的鲜嫩，又融入了海鲜的鲜香，层次分明，口感丰富。北海海味扣肉丸不仅是味蕾的享受，更是北海海洋文化的缩影。

4、香煎鱿鱼筒

香煎鱿鱼筒是一道色香味俱佳的海鲜美食。选用新鲜的鱿鱼筒，经过腌制和煎制，外皮煎得金黄酥脆，内里则保持鲜嫩多汁。在烹饪过程中，搭配特制的调料，如沙姜、葱、蒜等，使得鱿鱼筒口感层次丰富，既有海鲜的鲜美，又有香料的浓郁。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是品尝海鲜美食的不二之选。

5、猪皮爽

猪皮爽是一道深受食客喜爱的传统美食。它选用上等猪皮，经过精心烹饪，口感爽滑且富有弹性。猪皮爽的制作工艺独特，融合了传统与现代技术，既保留了猪皮的原汁原味，又赋予了它独特的口感。这道菜不仅美味可口，还富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，是一道既美味又健康的佳肴。

6、青蟹生地汤

青蟹生地汤是一道美味且营养丰富的汤品，主要食材为青蟹和生地。青蟹肉嫩味鲜，营养价值高，与生地一同熬煮，不仅口感鲜美，还具有清凉解毒、降血压等功效。这道汤品是北海地区的传统佳肴，深受人们喜爱，是一道值得品尝的海鲜美食。

7、梅香鱼

梅香鱼是广西北海地区的特色美食，选用新鲜大鱼为原料，经过独特的腌制工艺，让鱼肉在通风干爽处自然发酵，产生独特的霉香。腌制过程中，鱼肉与盐巴充分结合，使鱼肉更加紧实鲜美。梅香鱼口感鲜美，肉质劲道，咸香适中，是下酒佐餐的佳肴。

8、莲南萝卜干

莲南萝卜干是广西北海市合浦县常乐镇莲南村的特色美食，因其色黄质脆、风味独特而广受赞誉。这道美食以当地优质萝卜为原料，经过精心腌制和晾晒而成，口感爽脆，味道鲜美。莲南萝卜干不仅是一道美味的佐餐佳品，更是北海地区特色文化的体现。

9、北海鸡饭

北海鸡饭是北海地区的特色美食，以刚成熟且尚未下蛋的鸡肉和上等新鲜米为主料，搭配鸡油和多种调味料制成。鸡肉清汤中烫熟，皮色油黄，肉质鲜嫩，米饭则吸收了鸡肉的鲜香和油脂的精华，口感鲜美且富有层次。北海鸡饭不仅是一道美味的佳肴，更是北海饮食文化的传承和体现，深受当地人和游客的喜爱。

10、白灼中虾

白灼中虾是北海地区的经典海鲜美食。选用当地新鲜的中虾，通过精细的烹饪技巧，保留了虾肉的鲜嫩与原汁原味。简单的白灼方式，让虾肉在沸水中迅速烫熟，保持了其原有的鲜美和口感。再搭配上特制的调料，如酱油、蒜蓉等，使得整道菜味道更加鲜美，香气四溢。