抚州有什么特色美食 江西抚州著名的十大美食
更新时间: 2024-04-18 15:08:50
抚州是江西省辖地级市,是一个充满美食的地方,拥有许多独具特色的美食。这些美食以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。那你知道抚州有什么特色美食?现在小编就给大家推荐江西抚州著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!
江西抚州著名的十大美食
1、甲鱼粉皮
甲鱼粉皮是抚州的一道传统名菜。据说出名还是因为汤显祖,因为他在饥饿时食用了这一道菜品,所以变得才思敏捷,才完成了著名的《牡丹亭》。甲鱼的味道嫩滑鲜美、香味浓郁、肉质软烂,粉皮充分吸收了甲鱼的鲜美滋味,口感弹韧,入口顺滑,回味无穷。
2、南丰鱼丝
南丰鱼丝,质地嫩滑,清鲜爽口,是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴,传入南丰县城已有几百年的历史。
3、临川牛肚皮
临川牛肚皮,抚州特色美食之一,以上好牛肚皮为主料,干红辣椒、猪油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、酱油、精盐、香油、原汤精制而成,色泽金黄,味浓鲜香。
4、欢喜丸子
欢喜丸子是江西抚州临川地区的传统名菜,创制于明代,因色泽晶莹,形似珍珠而名。每逢佳节,临川人家家户户都会制作欢喜丸子,临川人办红喜事,都少不了“欢喜丸子”。
5、临川藕丝
临川藕丝,赣菜特色菜,主要食材有上好塘藕、银鱼等。临川藕丝是抚州的地方特色名菜,近来尤受市民的青睐,其刀工精细,制作特殊,藕质粘滑,入口香脆。
6、如意冬笋
如意冬笋是一道美食,是江西抚州地区的传统名菜,以笋薄片卷虾茸成如意状得名。主要食材有冬笋、虾仁等,调料为黄酒、葱姜汁等,该菜品主要是通过上笼蒸的做法而成。
7、建昌香蒸肉
建昌香蒸肉是益王府流传出来的一道色香味俱全的南城传统名菜。蒸肉,顾名思义,就是用蒸、炖的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉,切成三角块,用豆瓣酱、盐、料酒、糖、味精等调味料将肉煨好后,放入锅中蒸熟即可。肉质松软、酥嫩,肉香扑鼻,营养丰富,肥而不腻。
8、冻米肉丸
冻米肉丸是江西临川县的传统名菜,既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品,冻米松软。肉丸鲜嫩,沾白间红,十分美观。有调理贫血、补虚和调理滋阴之功效。
9、荷花广莲
荷花广莲是江西抚州广昌县的传统名菜,因莲子酥烂,香甜糯粘,形似荷花而得名。相传,此菜与岳飞有关,南宋岳飞到广昌大株乡营下村慰问将士,向乡民题写“墨壮”匾额后,广昌县衙设宴为岳元帅洗尘,做了一道“荷花广莲”,从此闻名。
10、临川牛杂
临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴,做法是将牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴。
- 黑河天气预报:北安市气象台解除大风蓝...
- 钦州天气预报:钦州市气象台发布雷电黄...
- 甘孜天气预报:色达县气象台解除雷电黄...
- 阿坝天气预报:壤塘县气象台解除雷电黄...
- 哈尔滨天气预报:巴彦县气象台解除大风...
- 双鸭山天气预报:宝清县气象台发布大风...
- 哈尔滨天气预报:宾县气象台解除大风蓝...
- 安顺天气预报:西秀区气象台发布大雾橙...
- 曲靖天气预报:马龙区气象台解除大风蓝...
- 黑河天气预报:五大连池市气象台解除大...
- 大理天气预报:云龙县气象局解除雷电黄...
- 海西州天气预报:天峻县气象台发布暴雪...
- 玉溪天气预报:红塔区气象局解除森林火...
- 双鸭山天气预报:宝清县气象台解除大风...
- 甘孜天气预报:色达县气象台解除大风黄...
- 玉树天气预报:治多县气象台发布道路结...
- 青岛天气预报:黄岛区气象台发布大雾黄...
- 阿坝天气预报:理县气象台解除雷电黄色...
- 阿坝天气预报:海南省气象台解除海上雷...
- 东方天气预报:东方市气象台解除雷雨大...
- 砀山3月1日天气预报:气温:低温4℃...
- 怀远3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 全椒3月1日天气预报:气温:低温2℃...
- 泗县3月1日天气预报:气温:低温2℃...
- 濉溪3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 定远3月1日天气预报:气温:低温2℃...
- 界首3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 明光3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 太和3月1日天气预报:气温:低温4℃...
- 来安3月1日天气预报:气温:低温1℃...
- 天长3月1日天气预报:气温:低温1℃...
- 凤阳3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 临泉3月1日天气预报:气温:低温5℃...
- 阜南3月1日天气预报:气温:低温6℃...
- 凤台3月1日天气预报:气温:低温4℃...
- 颍上3月1日天气预报:气温:低温5℃...
- 灵璧3月1日天气预报:气温:低温2℃...
- 萧县3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 固镇3月1日天气预报:气温:低温2℃...
- 五河3月1日天气预报:气温:低温3℃...
- 吉林3月1日天气预报:气温:低温 -4℃~高温 3℃,多云,紫外线弱
- 平谷3月1日天气预报:气温:低温 -4℃~高温 13℃,晴,紫外线强
- 门头沟3月1日天气预报:气温:低温 1℃~高温 14℃,晴,紫外线强
- 密云3月1日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 12℃,晴,紫外线强
- 房山3月1日天气预报:气温:低温 -2℃~高温 13℃,晴,紫外线强
- 大兴3月1日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 14℃,晴,紫外线强
- 石景山3月1日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 14℃,晴,紫外线强
- 丰台3月1日天气预报:气温:低温 -1℃~高温 15℃,晴,紫外线强
- 延庆3月1日天气预报:气温:低温 -4℃~高温 13℃,晴,紫外线强
- 昌平3月1日天气预报:气温:低温 0℃~高温 14℃,晴,紫外线强